白土市场监管所开展夏季校园食品安全专项检查

    为保障师生饮食安全，萧县白土市场监督管理所近日开展夏季校园食品安全专项检查，对学校食堂及校园周边食品经营单位等进行全面检查。

    在学校食堂检查中，执法人员围绕六大核心环节：一是核查资质，确认食品经营许可证是否有效，从业人员健康证是否齐全；二是检查食品原材料采购流程，查看索证索票是否规范、台账记录是否完整；三是查看仓库储存条件，确保食品分类存放、环境达标；四是监督加工操作过程，保障生熟分开、操作流产是否规范；五是检验餐饮具清洗消毒情况，确保清洁卫生；六是检查食品留样是否符合规定，记录是否完整。针对校园周边食品经营单位，执法人员以膨化食品、糖果、饮料、辣条等为重点，严格查验进货渠道，确保食品来源可追溯。

    截至目前共检查学校食堂6家，校园周边食品经营单位4家。对检查中发现的问题，白土市场监管所建立问题台账，明确整改时限，并持续跟进整改进度。后续将通过“回头看”机制，巩固整治成果，以高压态势筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。