萧县大屯市场监管理所开展学校食堂食品安全专项检查

10月19日，萧县大屯市场监管理所分别对大屯中心小学、中心幼儿园等学校进行食品安全专项检查。本次检查重点对食堂环境卫生、原料采购、索证索票制度落实、原材料储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证管理、食品留样等情况进行查看。检查中，执法人员特别强调，食堂要有定期除虫灭害记录和餐厨废弃物处置台账，学校要建立对食堂的食品卫生安全长效监管机制，定期进行专项检查，做到严格自查，落实整改。从而坚决消除食品安全隐患，遏止食物中毒事件的发生。