龙城市场监管所餐饮食品安全整治再发力

为切实规范餐饮服务单位的经营行为，全面落实“四个最严”要求，确保人民群众“舌尖上的安全”。日前，萧县龙城市场监管所开展小餐饮环节食品安全及环境卫生综合专项整治行动。

此次专项整治，以养老机构食堂、单位食堂、商业餐饮聚集区、车站等餐饮店为重点场所,重点检查证照是否齐全；防蝇防虫防鼠三防措施是否齐全；生熟荤素食材用具是否分开；墙面、地面、后厨、设施设备、人员衣帽是否干净；是否存在使用非食品级容器盛放食品原料，是否有食品与其他物品混放，是否使用一次性不可降解的塑料套碗，是否有过期、腐败变质、污秽不洁、掺杂掺假的食品或食品添加剂，是否有采购、储存、使用亚硝酸盐，是否购进未经检验检疫的肉品等违法行为。

检查中，执法人员深入后厨、储藏间等重点部位现场检查，督促商户加强环境卫生规范化、精细化管理。要求餐饮店健全食品采购与贮存管理台账，落实进货查验及索证索票制度。同时强化了食品安全法律法规贯宣，张贴了《餐饮食品安全环境卫生综合整治验收标准》。对不符合要求的经营户现场通知整改。

截至目前，龙城所共出动执法人员90余人次，检查餐饮店236户，发放张贴宣传画260余份。与智慧化监管相结合，持续推进“两个责任”落实，全力打造安全、放心的餐饮消费环境。（张敏）