关于进一步加强营养改善计划食材价格管控工作的通知

各乡镇中心学校、县直学校(农村)、特殊教育学校:为进一步加强营养改善计划供餐学校食堂食品安全的监督与管理，保障师生营养健康和食品安全，根据《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)》的要求，现就营养改善计划供餐食堂相关证照定期排查工作通知如下:

一、排查范围:

全县营养改善计划供餐食堂

二、排查内容:

1.食品经营许可证持有情况。重点检查学校是否存在供餐食堂食品经营许可证过期、负责人变更后食堂许可证是否及时变更，是否规范悬挂或摆放许可证，是否存在超范围超能力经营现象。

2.从业人员证件持有情况。重点检查学校食堂是否建立从业人员健康管理制度和健康档案，是否建立从业人员培训制度和培训档案，是否配备专(兼)职食品安全管理员，从业人员是否具有健康合格证明和培训证明，在岗从业人员的个人卫生是否符合要求等。

3.其他证照持有情况。供餐食堂使用锅炉等特种设备的应依法取得相关证照。

三、排查周期

不少于每月一次。

四、工作要求

(一)扎实开展定期排查。学校食堂食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，社会关注度高，影响面广。各学校务必高度重视，把营养改善计划供餐食堂食品安全监管工作作为重点工作来抓，严格按周期开展排查。对学校食品经营许可证、从业人员健康证明等即将到期的，建立台账，及时跟进，提早准备相关资料，做好延期申报工作;对学校负责人岗位变动的，提醒及时变更食品经营许可证法人;对无证经营的责令停止供餐。

(二)切实抓好督促落实。各学校对排查发现的问题要及时督促落实，对学校食品经营许可证、从业人员健康证明等即将到期的，要及时提醒，提早准备相关资料，做好延期申报工作;对学校负责人岗位变动的，提醒及时变更食品经营许可证法人;对无证经营的责令停止供餐

(三)认真做好信息上报和公示。各学校要将监督检查情况随时填写各种报表，及时整理归档备查。