萧县市场监督管理局端午节食品安全消费提示

端午节将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等传统节令食品迎来消费高峰。为保障广大消费者饮食安全，萧县市场监督管理局温馨提示：

一、选购食品要谨慎

选择正规渠道：应选择在具有合法资质的正规经营单位购买，如大型超市、农贸市场内证照齐全的摊位等。正规经营单位在进货渠道、食材安全、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。对于小摊点特别是流动摊贩销售的端午食品则应谨慎购买。

查看包装标识：购买预包装食品时，仔细查看外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、食品生产许可证编号等信息。如购买粽子，真空包装的要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象；购买咸鸭蛋时要注意包装是否完整，蛋壳是否清洁完整、没有裂纹和异味。

注重食品感官：选购新鲜粽子时，看粽叶是否包裹完好，颜色正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；查粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；挑选绿豆糕时，观察其色泽是否均匀，形态是否完整，有无发霉、生虫等情况，闻起来应具有绿豆特有的清香，无异味。

二、储存食品讲方法

粽子储存：新鲜粽子短期存放可置于冰箱冷藏，建议2-3天内食用完毕；长期存放宜置于冰箱冷冻，可保存几个月，但冷冻后的粽子口感可能会有所变化。真空包装粽子可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏，不建议冰箱冷冻存放，防止包装袋冻裂，按包装上的保质期在期限内食用。

其他食品储存：绿豆糕水分含量相对较高，在高温潮湿环境下易变质，未吃完的应密封好放入冰箱冷藏保存。咸鸭蛋可常温保存，但如果天气炎热，也可放入冰箱冷藏，延长保质期，同时保持其口感。

三、食用食品重健康

彻底加热：不论哪种粽子，食用前都要彻底加热，确保熟透，尤其是冷冻或冷藏后的粽子。加热时注意掌握好时间和火候，避免外热里冷。

适量食用：粽子、绿豆糕含糖和热量都较高，对于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量，即使是正常人也不宜过量食用，以免引起肠胃不适。咸蛋含盐量高，高血压等患者应慎食少食。

合理搭配：食用粽子时，可搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖血脂的上升，减轻肠胃消化负担。例如吃粽子时搭配黄瓜、番茄、苹果、酸奶等。

四、权益保护要牢记

消费者如发现购买的食品存在质量问题或消费权益受到侵害，请及时拨打投诉举报电话“12315”，向市场监管部门反映，维护自身合法权益。同时，在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，以便在需要时作为维权依据。

萧县市场监督管理局在此提醒广大消费者，在享受端午美食的同时，一定要关注食品安全，度过一个健康、欢乐的节日！

萧县市场监督管理局

2025年5月29日