萧县市场监督管理局深入推进“守查保”守护人民“盘中餐”

为进一步落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，萧县市场监管局聚焦夏季食品安全和高风险餐饮单位，多措并举，不断提升萧县食品安全治理水平，防控食品安全风险。

一是打击非法添加罂粟壳等物质行为。以凉皮店、卤菜店、羊头馆和狗肉馆为重点，对餐饮单位调味品和后厨卤汤食品重点抽样检测，对餐饮从业人员和消费者现场宣传教育，向消费者宣传罂粟壳等禁用物质种类、成分和危害，并依法告知餐饮负责人非法添加禁用物质将承担的法律后果，促进主体责任落实。截止目前，出动执法人员26人次，检查相关经营单位45家次，抽检食品10组，抽检食品送检中。

二是扎紧夏季食品安全防护网。聚焦重点企业、重点业态、重点区域开展隐患排查，对全县食品安全风险进行综合分析研判，建立总体风险隐患台账，重点单位（学校食堂及养老机构食堂）、重点业态（网络餐饮及进口冷链单位）、重点区域（餐饮集中街区）的“1+3”风险隐患台账。截至目前，建立台账基本信息387家，重点单位排查风险隐患6个，重点区域发现风险隐患15个，均已督促整改完毕。

三是提升暑期学校食堂软硬件水平。结合春季学校食堂检查摸底情况，对需要硬件升级的老旧学校食堂名单进行汇总，并函告教体部门。充分利用学校暑假期间食堂暂停供餐的实际，对老旧学校食堂内部硬件、基础设施全面升级改造。目前，老旧学校食堂名单正在汇总中。