餐饮安全你我同查合力守护舌尖安全

近日，随着个别连锁餐饮、网红餐饮企业后厨问题被曝光，食品安全再次被推上“热搜”。为回应社会关切、百姓关注的热点问题，萧县市场监督管理局邀请政协委员、融媒体、消费者代表等组成联合检查组，对辖区饭店酒店、网红餐厅开展“餐饮安全你我同查”活动。

联合检查组首先走进了汇源酒店和吴大碗饭店，重点针对餐饮疫情防控、食品安全主体责任、餐食加工制作、后厨环境卫生、从业人员健康管理、进口冷链食品索证索票、公勺公筷及制止餐饮浪费、禁食野生动物等工作落实情况开展检查。

随后，联合检查组走进网红奶茶店“蜜雪冰城”，先后到奶茶店的吧台、调料库、后厨制作间等场所，对证照许可、从业人员健康管理、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品加工制作及后厨环境卫生等进行了监督检查。

对现场检查中发现的吴大碗冷藏柜内食材未用保鲜膜覆盖，蜜雪冰城奶茶店私人物品贮存在加工操作场所、未及时更换场所码等问题，执法人员现场向餐饮单位负责人反馈，要求立即采取措施进行整改，及时消除食品安全风险隐患。

此次活动，让大家“零距离”参与食品安全监管，了解了网红餐饮卫生管理情况以及食品加工流程，解决群众最关心的餐饮质量安全问题，实现食品安全共治共享。