萧县丁里市场监督管理所举办秋季学校食堂食品安全培训会

为坚守食品安全底线，切实保障校园开学“第一餐”安全，8月30日，萧县丁里市场监督管理所在萧县丁里镇会议室召开2023年秋季学期学校食堂食品安全培训会。全镇各中小学、幼儿园学校食品安全负责人、食堂管理人员、部分从业人员50余人参加培训。

会上，萧县丁里市场监管所工作人员结合校园食品安全监管工作实践，着重从校园食堂食品安全管理要素、校园食堂管理具体操作规程、从业人员管理、厨房规范、食品安全案例等方面进行讲解。重点围绕学校食堂食物中毒的原因、特点及应急措施，并结合近年来的典型案例分析，进行了《学校食堂食物中毒预防与应急处置》的培训。

会议要求，各学校要完善食品安全管理制度，健全食品安全管理机构，积极开展“日管控、周排查、月调度”工作，扎实落实食品安全“两个责任”制度，切实提升学校食堂食品安全管理水平。

下一步，萧县丁里市场监管所将持续督促辖区学校食堂落实食品安全主体责任，同时强化监督管理力度，严守食品安全底线，全力保障师生“舌尖上的安全”。