关于印发《萧县市场监督管理局关于开展农村食品经营店规范化建设“回头看”工作》的通知

各市场监管所：

现将《萧县市场监督管理局关于开展农村食品经营店规范化建设“回头看”工作的通知》印发给你们，请根据各自实际，认真贯彻执行。

萧县市场监督管理局

2023年11月7日

萧县市场监督管理局关于开展农村食品经营示范店规范化建设“回头看”工作的通知

为进一步提升农村食品经营者自律水平，严格落实省、市局有关农村假冒伪劣食品整治各项工作要求，结合已将开展的农村食品经营店规范化建设、农村地区食品销售环节突出问题专项治理等行动，县局决定在全市范围内开展农村食品经营店规范化建设“回头看”工作，现将有关工作通知如下：

一、“回头看”时间

自2023年11月7日至2023年11月17日。

二、“回头看”主体

2022年－2023年已评选为农村食品规范化的经营店。

三、“回头看”重点内容

（一）环境卫生情况。食品经营、贮存场所是否与生活区分开，做到清洁卫生，地面、柜面、货架、食品包装上有无灰尘，墙面有无污渍、无渗水、无霉变等；食品是否一律上架（柜）、隔墙离地摆放；销售食品分类分区是否码放整齐，无混放杂乱现象；销售有温度控制要求的食品，是否按要求配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备,并按要求贮存；散装食品的存放、标签是否符合要求。

（二）证照公示情况。是否在经营场所显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本，是否严格按照食品经营许可范围经营。

（三）索证索票情况。是否履行进货查验义务，做到索证索票齐全、资料分类清晰、票证粘贴整齐，确保销售的食品来源合法、正规、可追溯。

（四）食品质量情况。是否存在销售过期变质、假冒伪劣或者感官性状异常和“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签）食品、食品添加剂的情形；有无伪造、涂改食品的生产日期、保质期行为；有无掺杂掺假、以假充真、以次充好行为，有无以不合格食品冒充合格食品行为；是否对经检验判定为不合格的食品及时下架停售、依法处置，并作好记录。

（五）接受监督情况。是否在经营场所设置公示牌、公示“五好”承诺和12315申诉举报电话、主动接受社会监督。对消费者因在本店购买到不符合食品安全标准的食品受到损害的，是否履行首付责任制、先行赔付。

四、工作要求

（一）持续加强宣传引导。在开展农村食品经营店规范化建设“回头看”工作过程中，各市场监管所要持续加大宣传力度，以知晓主体责任和法定义务为工作目标，以入心入脑、成为习惯为考量标准，组织开展农村食品经营安全示范店食品安全法律法规宣传培训。以“方言土语”，采取微信群、大喇叭等喜闻乐见的方式广而告之，切实提升农村食品销售者食品安全法律意识，提高农村食品经营者的主体意识，倡导规范管理、合法经营。

（二）重视加强组织领导。各市场监管所要高度重视，加强组织领导，围绕“回头看”工作重点，狠抓措施落实，确保取得明显成效。

（三）加强督查督办。县局将适时开展“回头看”工作督查，并对督查检查中发现的问题予以通报。

（四）及时评估总结。请各所将“回头看”工作总结于2023年11月17日前报县局食品流通监管股。

联 系 人：刘璐

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