萧县庄里市场监管所排查学校食堂食品安全风险隐患

为严防严控学校食堂食品安全风险隐患，保障广大师生食品安全，近日，萧县庄里市场监管所开展辖区内学校食堂食品安全检查行动。

此次行动聚焦于排查学校食堂食品安全风险隐患。一是核查相关管理制度是否合规，包括是否建立从业人员健康管理档案；是否按规定在经营场所醒目位置张贴或者公开展示对消费者有重要影响的监督检查结果记录表；是否保存并公示食品安全总监和食品安全员的相关任职文件；是否有进货查验记录；是否开展日管控、周排查、月调度工作等。二是核查场所环境及设备是否完善，包括场所布局是否符合许可要求；餐厨废弃物处置是否符合要求；防尘、防鼠、防虫害设施是否符合要求；食品留样是否符合规范等。通过食品安全隐患排查，检查人员将进一步督促学校食堂提高食品安全主体责任意识，预防和杜绝安全事故发生。

活动时间：2024年4月1日

活动地点：萧县庄里镇

活动形式：现场宣讲

活动主题：学校食堂食品安全检查