【热点问题落实】萧县黄口市场监督管理所开展“小餐饮”专项检查行动

为进一步保障广大消费者的饮食安全，规范“小餐饮”店经营行为。日前，萧县黄口市场监管所集中开展了“小餐饮”专项检查行动。

执法人员采取随机抽取、直击现场的方式，现场对经营者主体责任落实、店内环境卫生等方面进行了全面检查。一是规范证照资质，检查经营单位资格情况，查看小餐饮店是否依法取得营业执照和食品经营许可，从业人员是否持有健康证，证照是否在有效期内，是否按要求进行公示等；二是加强主体责任落实，检查小餐饮店经营者是否建立并落实食品安全管理制度，食品原辅料进货查验和索证索票情况，是否按要求贮存食品，是否建立“三防”措施；三是规范经营行为，检查食材存储条件是否符合相关要求，米面油等食材是否离地离柜，餐饮具是否有清洗消毒，厨房卫生情况是否干净整洁。

下一步，该所将持续加强对餐饮行业的监管，不断完善监管机制，为食品安全保驾护航。

活动时间：2024年12月2日

活动地点：萧县黄口镇

活动形式：现场宣讲

活动主题：食品安全检查