萧县市场监督管理局关于元旦、春节期间食品安全的消费提示

2026年元旦、春节将至，为保障全县人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，萧县市场监督管理局温馨提示广大消费者：时刻关注食品安全，科学健康消费，防范风险隐患。

一、采购食品要留心，正规渠道是首选

选择正规场所：请前往持有有效证件的商场、超市、管理规范的农贸市场等场所购买食品。避免在无证摊点或流动摊贩处选购。

细看标签标识：购买预包装食品时，仔细查看外包装的生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证号（SC标志）等信息，不购买包装破损、胀袋或标签信息不全的“三无”产品。选购散装食品时，注意容器上是否标明食品的名称、生产日期、保质期及经营者信息。

按需理性购买：根据家庭需要合理采购，避免大量囤积导致食品过期变质。对需冷藏或冷冻的食品，应注意其贮存条件是否符合要求。

二、家庭用餐讲卫生，加工过程须规范

食材处理生熟分开：加工食物时，刀具、砧板、盛放容器应做到生熟分开，使用后及时清洗消毒，防止交叉污染。

烧熟煮透是关键：肉、禽、蛋、水产品等食物必须彻底烧熟煮透，中心温度应达到70℃以上。冷冻食品烹饪前应充分解冻。

妥善保存剩饭菜：熟食和剩菜剩饭在室温下放置不宜超过2小时，应及时放入冰箱冷藏。再次食用前，必须彻底加热，确认未变质后方可食用。

三、外出就餐慎选择，文明节俭树新风

查看资质与环境：优先选择证照齐全、食品安全量化等级高（如“笑脸”标识）、环境整洁的餐饮单位。“年夜饭”应选择接待能力与预订量相匹配的餐馆。

注意就餐安全：用餐时注意辨别食物是否新鲜、是否烧熟煮透。慎食凉菜、生食海产品等高风险食品，不食用野生蘑菇、野生动物等来源不明或有毒有害食物。

践行光盘行动：根据就餐人数适量点餐，主动使用公筷公勺，剩菜打包，自觉抵制餐饮浪费。

四、网络订餐需细辨，收取快递先查验

选择靠谱商家：订餐前，查看平台商家公示的《营业执照》和《食品经营许可证》，优先选择距离近、信誉好、实施“明厨亮灶”的餐饮单位。尽量不网购生食、冷食类高风险食品。

查验餐品包装：收到外卖后，首先检查包装是否完好、食安封签是否无损，并核对餐品是否与订购一致。一旦发现食品变质或受到污染，应当拒收。

五、农村聚餐要报备，风险防控莫大意

农村集体聚餐是食品安全风险防控的重点环节，举办者和承办者务必做到：

主动报告备案：聚餐举办者或承办人应提前将聚餐时间、地点、人数、厨师等信息向所在地村（居）民委员会报告，并签订食品安全承诺书，接受指导。

规范加工操作：聚餐场所应远离污染源。食品加工务必烧熟煮透，做到生熟分开，餐饮具严格清洗消毒。严禁采购使用亚硝酸盐、野生蘑菇、病死畜禽、来源不明散装酒等。

严格执行留样：对聚餐供应的各类食品，应使用清洗消毒后的专用密闭容器，每品种留样不少于125克，冷藏保存48小时以上，并做好记录。

六、消费维权留凭证，发现问题快举报

索要并保管好消费发票、收据、电子订单等凭证，以便维权追溯。

如发生食品安全问题或纠纷，可先行与经营者协商解决。若协商不成或发现违法经营行为，请及时拨打12315热线电话进行投诉举报。

萧县市场监督管理局

2025年12月26日