萧县市场监督管理局2026年端午期间食品安全消费提示

端午佳节临近，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋（鸡蛋）等节令食品迎来消费高峰。当前正值夏季，气温升高，食源性疾病进入易发高发期。为保障全县人民群众度过一个平安、祥和的端午假期，萧县市场监督管理局发布以下食品安全消费提示：

一、选购食品要细心

购买粽子、绿豆糕、咸鸭蛋(鸡蛋)等节令食品，请选择证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场。购买预包装食品时，仔细查看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、食品生产许可证编号等信息；真空包装的要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。选购新鲜粽子时，看粽叶是否包裹完好，颜色正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常），确保无霉点、无露米和变形现象；警惕颜色过于翠绿的“返青粽叶”——正常粽叶经蒸煮后发黄变暗，过分鲜绿的粽叶需谨慎购买。坚决不买无证无照路边摊食品，不买过期、胀袋、包装破损或无正规标识的食品。

二、储存食品讲方法

新鲜粽子短期存放可置于冰箱冷藏，建议2至3天内食用完毕；长期存放宜置于冰箱冷冻。真空包装粽子可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏，不建议冷冻存放，防止包装袋破裂。绿豆糕水分含量相对较高，在高温潮湿环境下易变质，未吃完的应密封好放入冰箱冷藏保存。咸鸭蛋(鸡蛋)可常温保存，天气炎热时也可放入冰箱冷藏。

三、食用食品重健康

不论哪种粽子，食用前都要彻底加热，确保熟透，尤其是冷冻或冷藏后的粽子。粽子、绿豆糕含糖和热量较高，对于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量；咸鸭蛋(鸡蛋)含盐量高，高血压等患者应慎食少食。老人、儿童、孕妇及慢性病患者应少吃生冷、油腻、辛辣食品。食用粽子时可搭配蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于消化。

四、外出就餐与网络订餐要把关

外出就餐选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，谨慎食用生食水产品、凉拌菜等高风险食品。网络订餐优先选择距离近、口碑好的商家，收到后检查包装和“食安封签”是否完好。践行“光盘行动”，使用公筷公勺。

五、农村集体聚餐须报备

端午期间农村集体聚餐增多，夏季高温易导致食物腐败变质。举办农村集体聚餐，举办者或承办人应提前向所在地村（居）民委员会报告聚餐时间、地点、人数等信息。加工操作中坚持“生熟分开、荤素分离”原则，厨具、餐具、砧板分区使用，避免交叉污染；食材务必烧熟煮透，不明野生菌、野菜坚决不采、不买、不吃。聚餐食品应按规定留样备查。

六、权益保护要牢记

出现呕吐、腹泻等症状，立即停食可疑食物，及时就医并保留剩余食物和呕吐物样本。如发现食品安全问题或消费权益受到侵害，请保留消费凭证，拨打12315或12345热线投诉举报。

萧县市场监督管理局

2026年6月18日