【政策文件】王寨镇中心学校2024—2025学年度学生营养改善计划食品安全突发事件应急预案

王寨镇中心学校为提高预防和控制“学生营养改善计划”实施过程中突发食品安全事故的应对能力和水平，指导和规范各学校食品安全事故的应急处置工作，减轻或消除突发事故的危害，保障师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学程序和校园稳定。依据《中华人民共和国未成年人保护法》《中华人民共和国食品卫生法》《中小学幼儿园安全管理办法》《食物中毒事故处理办法》等法律法规以及《萧县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，结合我镇学校实际，特制定本应急预案。

一、适用范围

本预案适用于发生在王寨镇义务教育学校学生营养改善计划食品卫生安全和食物中毒突发事件。

二、镇中心校突发食品安全事件应急处置工作协调领导小组及职责

组  长：蔡 飞（中心学校校长）

副组长：薛 昱 徐晓光

成  员：赵永超 杜文军 蒋守志 杜文彬 韦祎萧 纵威 王昭玉赵 杰 郝振鹏 王 申 孙其峰 许雷 张学忠 程 雷 王建 张长磊 李百战

领导小组的主要职责有：

（1）启动食品安全突发事件应急预案；

（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

（3）负责事故应急处置事项的决策；

（4）负责上报与事故相关的重要信息；

（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

（6）向教体局食品安全事故应急处置领导小组办公室报告情况。

（7）加强日常学校食品安全监督和管理。

三、工作原则

1.本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和事态蔓延，有效开展应急救援工作。

四、预防办法和措施

1.学校要把预防工作当作重中之重抓好、抓实，加强食堂建设，认真搞好校园的环境卫生，加强对学校的食品卫生工作的检查指导。

2.要按规定开设健康教育课。加强有关预防食品中毒事故发生的宣传教育，教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯，增强师生员工的食品卫生意识和防范能力。

3.建立岗位责任制，分工明确，责任清楚。

4.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

5.食堂食物要有专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，坚持饭菜留样。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。要加强对饮用水的管理。

6.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

五、应急处置

1.各校要认真落实饭后检查制度，值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取措施进行处理。

2.报告的程序及要求。食品安全事故发生后，事故发生学校在拨打报警电话的同时，由学校校长向中心校报告，中心校及时向乡镇政府、县教体局报告。学校报告时间不得超过事发后半小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长——中心学校校长。中心校在事故发生后2小时内将事故简要情况书面报乡镇政府、县教体局。事故报告的内容：包括事故发生的时间、地点、人员伤亡情况（包括姓名、年龄、性别、身份）、事故简要经过、事故发生的原因、事故发生原因的初步调查判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况。由于事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时，应及时补报。

3.事故救援措施。一旦发生食品安全事故，在接到中心校指令前由校长负责救援指挥。各校校长要当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

4.事故医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

5.事故现场保护。学校发生食品安全事故后，在迅速组织抢救工作的同时，要注意保留造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、设备和现场，防止与安全事故有关的残骸、物品、文件等物件的丢失，需要移动以上现场物件的，应当做出标志、拍照、录像、绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹，物证，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

6.联系家长。学校发生食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

7.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

8.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。

9.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

10.食品安全事故善后处置工作结束后，学校安全事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教体局等有关部门。

六、其他

1.各学校要制定相应的应急处置预案，建立健全应急处置领导机构，报中心校备案。

2.学校食品安全突发事件应急处置工作实行领导负责制和责任追究制。对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

3.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断增强广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

4.本预案由中心学校负责解释。

5.本预案自发布之日起实施。

                           萧县王寨镇中心学校

                            2024年8月28日