萧县开展徽菜培训助力乡村振兴

为让暖民心“新徽菜·名徽厨”行动落地有实效，推进乡村发展、助力乡村振兴，持续培养输出更多优秀人才，带动更多村民技能就业创业，萧县结合地域特色，打造本土风味培训项目，从百姓生活细微处实现暖民心。“新徽菜·名徽厨”行动方案在3个方面提出了具体工作举措：

一是在加强徽菜师傅职业技能培训方面。精准开展职业技能培训，面向脱贫劳动力等重点就业群体，开展就业技能培训，培育“铺天盖地”的徽菜师傅；面向餐饮企业在职徽菜师傅，开展岗位技能提升培训。鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定，乡村民宿、农家乐等从业的徽菜师傅，可凭累计工龄申报相应职业技能等级评价。

二是在优化徽菜师傅就业创业服务方面。加强就业创业服务，开展徽菜师傅创业培训，加大对徽菜师傅创业企业扶持力度，提供政策咨询、就业指导等全方位就业创业服务。

三是在打造徽菜餐饮文化品牌方面。增强徽菜产业“软实力”，探索“萧县名特小吃+旅游+市场”发展路径。拓展徽菜文化“传播力”，通过举办徽菜专项技能竞赛等形式，深入推介我县徽菜师傅烹饪、制作技能技艺，讲好徽菜师傅就业创业故事。扩大徽菜品牌“影响力”，大力营造“比学赶帮超”的浓厚氛围，积极推介徽菜文化品牌，鼓励我县徽菜师傅出去就业、自主创业、技能兴业。（许光谱）