【年度重点工作落实情况】张庄寨市场监管所举办餐饮经营单位疫情防控培训会

     近日，萧县张庄寨市场监管所组织辖区内十余家大型餐饮主要负责人就春节前疫情防控工作召开培训动员会。
    培训会上，张庄寨市场监管所所长张肃徽传达了全国电视电话会议精神和省、市市场监管局视频会议精神，就统筹做好春节期间的食品安全和疫情防控工作进行再安排、再部置。会议主要围绕春节期间餐饮经营场所疫情防控和食品安全管理，重点强调了酒席报备、食品原料加工、索证索票等方面内容，要求各餐饮单位切实做好扫码测温、经营场所消杀、人员健康管理等工作。同时，要求各负责人对进口水果、海鲜食品、冷链食品等安排专人负责疫情防控，配合市场监管、疾控部门做好进口冷链食品核酸检测等疫情防控工作。
    会议现场发放15份餐饮单位新冠疫情防控应急预案和疫情防控明白纸，并要求各经营户指定一名疫情防控监督员，严抓春节期间疫情防控工作。要求餐饮单位每日不少于2次，对餐厅后厨、凉菜间、大厅、仓库等进行消毒，并做好记录，由消毒人员进行详细记载；严格落实餐饮从业人员每日体温检测要求，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，认真进行测温登记，对有感冒、发烧等症状的员工，及时组织就医，不得上岗；要求各餐饮场所储备一定的口罩、手套、体温计、消毒液等防控物资，做好应急对应工作。
    本次培训进一步规范督促了辖区内大型餐饮经营单位履行疫情防控主体责任。