萧县2023年以来食品安全工作报告及2024年工作打算

民以食为天，食以安为先。在县委、县政府的坚强领导下，2023年以来，萧县各单位各部门始终坚守食品安全底线，积极履行食品安全监管职责，不断完善工作机制，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，全方位保障全县人民群众食品安全。

一、2023年以来食品工作开展情况

（一）加强组织领导，完善工作机制，强化“两个责任”工作落实。

萧县市场监管局成立了专门的食品安全工作领导小组，由分管副局长亲自带头抓工作落实。建立健全食品安全各项工作制度，明确各部门职责，规范工作流程，提高工作效率，确保食品安全各项工作责任到人、有序开展。自食品安全“两个责任”工作开展以来，萧县坚持高位推动，安排部署到位、教育培训指导到位、督促落实到位，确保食品安全“两个责任”主体覆盖到位，包保督导到位，问题整改到位。为强化包保干部认识，2023年度，萧县市监局率先将食品安全“两个责任”纳入萧县县委党校青年干部及科级干部进修班培训计划，举办落实食品安全“两个责任”知识讲座，邀请省、市专家亲自授课讲解，提升包保干部食品安全责任意识和督导履职能力。

（二）深抓专项整治行动，强化监管执法，严厉打击食品违法行为。

从生产、流通、餐饮、特殊食品等不同环节入手，深入开展食品安全专项整治行动，重点检查食品生产企业、小作坊、小商店、餐饮店等食品生产经营主体和校园周边、农村集市、食品批发市场等重点场所，确保食品生产经营、餐饮服务单位全覆盖检查，做到问题及时发现，及时整改。严格执法，对违法违规行为坚持零容忍，依法予以严厉查处，形成强大震慑。2023年以来，我县累计检查各类食品生产企业202家次，食品经营主体5048家次，检查学校和幼儿园1789家次，校园周边食品经营者495家次。

（三）强化部门联动，坚持示范引领，多举措护航食品安全。

一是县食安办、县市场监管局、县农业农村局、县公安局联合开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。截至目前，排查畜禽养殖户75户，畜禽屠宰10户，无害化处理1户，食品生产企业 19 家，小作坊10 家，食品销售者245户，餐饮单位561家，农贸市场2家，发现隐患20条。

二是县委宣传部、县市场监管局、县民政局、县卫健委联合开展“守护银发健康”科普宣传活动。走进丁里镇许堂等社区开展科普宣传活动，通过向群众发放保健食品宣传手册、知识读本等方式，宣传保健食品基本概念、功能声称、适用人群、标签标识等基本常识，面对面地为公众讲解保健食品的知识和注意事项，一对一地提供专业的建议和指导，从而引导公众合理选择、科学食用保健食品。

三是县市场监管局联合县教体局定期对学校食堂进行监督检查，综合采取行政指导、行政约谈等手段，全力提升打造“优质食堂”、“阳光食堂”。全县438所学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，全部建立了“你呼我应”工作机制。共帮助提升改造学校食堂39家次，投入改造资金160余万元，增加大型餐饮具消毒设施30余台，约谈学校食堂及承包经营单位6家次。

四是萧县市场监督管理局投资30万元，搭建了“互联网+明厨亮灶”可视化监管平台，借助“互联网+明厨亮灶”，实时掌握餐饮加工场所和食品加工过程人员操作等情况，并运用人脸识别、AI智能分析等技术，实现智能分析视频画面，自动抓拍未戴口罩、未规范着装、抽烟等行为，及时提醒餐饮服务单位整改，实现了看得见的监管。平台接入社会餐饮服务单位103家。积极开展政策宣传，指导、鼓励食品小作坊提档升级改造，打造示范小作坊。累计培育创建示范小作坊20家，经过提升改造达到生产许可条件，获得食品生产许可证5家。

五是建立健全重大活动食品安全保障机制，强化部门联动，信息共享，坚持风险隐患排查整治，2023年以来，圆满完成“萧县地方特色伏羊文化节活动”“萧籍企业家年会暨爱家乡助发展座谈会”“萧籍企业家年会暨二届三次会议”“中高考”等9起重大活动食品安全保障，实现重大活动食品安全“零事故”。

（四）严格抽检监测，规范组织抽样，提高食品安全风险防控能力。

为保质保量完成年度抽检任务，萧县市场监管局坚持早谋划、早开展食品安全监督抽检工作。一是严格管理检测机构，要求各承检机构严格按照国家食品安全抽检细则进行抽检。二是注重任务时效，确保均衡推进抽检任务。三是注重数据精准度，严格执行各种标准规定，严格落实安徽抽检小程序进行有效校验，确保抽样程序规范，确保上传的数据质量高、时效快。四是注重问题导向，增强食品抽检的针对性、有效性和系统性，确保问题有效发现率。累计完成食品安全抽检4500批次，开展“你点我检”100批次。

（五）注重宣传培训，提高公众安全意识，营造良好食品安全氛围。

一是通过萧县首档食品安全电视专栏节目《食安萧县》，结合“餐饮安全你我同查”“随机查餐厅”等活动，邀请社会各界人士参与检查活动。制作“伏羊节景区食品安全”“制止餐饮浪费”“携手检察院检查外卖餐饮安全”等专题节目6期，观看超千人次。二是通过“3•15”“食品安全宣传周”等重要活动，开展形式多样的宣教活动。结合各类专项检查、培训会议等时机，积极向群众和生产经营企业宣传食品安全相关知识，不断提高群众食品安全自我防范意识，定期组织食品生产经营企业负责人及从业人员开展食品安全知识培训，提高食品安全意识和能力。三是强化食品安全信息报道，加大食品安全重点工作进展、亮点经验举措宣传推送力度，着力宣传食品安全科普知识，不定期地编发新闻稿件，充分利用电视、网站、官方微信公众平台等新闻媒体的宣传优势，及时报道全局食品安全监管工作动态，促进群众关注和支持食品安全工作。

二、存在的问题及下一步打算

在取得这些成绩的同时，我们也要意识到，我县食品安全工作还存在食品安全社会共治效果不明显，食品安全监管基础薄弱、食品安全从业人员素质良莠不齐、校园食品安全形势严峻、各种食品安全网络舆情发生风险仍较高等客观问题仍然存在。为做好2024年年度食品安全工作，下一步，将重点做好以下三方面工作。

一是坚持能力建设，全面提升安全水平。压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，常态化落实食品安全“两个责任”。全力推动县乡食品安全监管能力建设，提升检验检测、风险监测和应急处置等能力。推进“智慧化+信用化+网格化”监管，探索创新食品安全监管的新举措，守住“从农田到餐桌”的全链条全过程食品安全。

二是坚持问题导向，全面强化风险防控。聚焦重点监管，对重点领域、重点区域、重点产品开展常态化的专项整治提升活动，守牢食品安全底线。强化专项整治，开展“食安守护”、校园食品安全问题治理、涉老食品、农村食品、肉类产品违法犯罪整治、“铁拳”等行动，破解打击食品领域“潜规则”“两超一非”及制售假劣食品等违法犯罪活动。

三是坚持共治共享，全面推动综合治理。强化责任落实，督促各乡镇、各成员单位落实好食品安全各项工作任务。强化食品安全“四员”管理培训和农村集体聚餐、乡厨师备案，食品安全网格化管理联勤联动，构建各尽其责、齐抓共管、合力共治的新格局。完善食品安全社会共治机制，规范食品安全社会监督。推进生产经营单位购买食品安全责任险，大力发挥食品安全社会保障力量。加强食品安全科普宣传力度，举办食品安全宣传周等主题活动，普及宣传食品安全法律法规。

食品安全是一项复杂的社会系统工程，需要各部门共同努力，才能确保取得实效。各部门要切实提高思想认识，站在讲政治的高度，把食品安全工作摆上更加重要的位置，进一步加强领导、落实责任，统筹兼顾、查缺补漏，转变作风、主动作为，积极行动、真抓实干，全力守牢萧县食品安全底线，确保圆满完成2024年度食品安全目标工作任务。