萧县大屯市场监管所开展秋季学校食堂从业人员食品安全培训会

为持续强化学校食品安全管理工作，保障师生饮食安全。日前，萧县大屯市场监管所开展秋季开学前学习食堂从业人员食品安全培训会。各学校负责人、食堂从业人员60余人参加。

本次培训会分析了学校食堂普遍存在的问题、产生问题的原因以及该怎么去做。本次培训会着重强调，学校食堂从业人员要严把卫生关，守好食品安全底线。着重讲解了健康管理制度如何落实、如何有效避免交叉污染问题、食品贮存如何规范、索证索票落实情况、有害生物防治、食品留样细节处理等方面的内容。

通过培训，食堂从业人员对食品安全风险防范意识进一步增强，食品安全知识进一步丰富，为保障秋季新学期校园食品安全工作奠定了良好的基础。